Erwten

Erwten zijn een uitstekende bron van koolhydraten, vezels, eiwitten en veel essentiële vitaminen en mineralen. Daarnaast bevatten ze ook oplosnare- en onoplosbare vezels en zetmeel, wat een positief effect op het verteringsstelsel zou hebben. Erwten bevatten ook stoffen die bekend staan om hun antioxiderende eigenschappen die bescherming kunnen bieden tegen verschillende ziektes.