Mineralen

Een synoniem voor het woord mineralen is ook wel ruwe as, wat staat voor ruwe anoranische stof. Mineralen kunnen onder worden verdeeld in twee hoofdgroepen. Dat zijn macro-elementen en mirco-elementen (of sporenelementen). Hieronder staat een tabel met de bijbehorende mineralen weer gegeven. Het verschil tussen deze twee groepen is dat de macro-elementen in grotere hoeveelheden nodig zijn en dus in grote hoeveelheden aanwezig zijn in de voeding. Mirco-elementen zijn in kleine hoeveelheden nodig en zijn in zeer kleine hoeveelheid aanwezig in de voeding. Ondanks de kleine hoeveelheid, zijn deze onmisbaar voor het lichaam.